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重庆特色小吃加盟店网络营销的瓶颈和营销策略介绍

重庆特色小吃加盟店网络营销的瓶颈和营销策略介绍

重庆特色小吃加盟店网络营销的瓶颈和营销策略介绍,餐厅酒店产品不一致性及质量难以控制的特点有哪些? 由于餐饮酒店行业产品的自身属性,使它与其他行业产品相比,存在着许多特殊性。这些特殊性使餐厅酒店的营销有别于其他行业的营销, 同时这些特殊性又加大了餐厅酒店的营销的困难,使它面临着许多挑战。

这一特点给餐厅酒店营销增添了很大困难。例如餐厅服务人员,由于他们的素质、知识、技巧和态度各不相同,决定了他们所提供服务产品 的质量、水平是不一样的。又如菜肴的制作。多一分盐或少一分盐都将影响菜肴的色、香、味等。而且不同厨师即使制作同样的菜肴,质量也 是不一样的,为此营销人员必须特别重视对餐厅人员(包括厨师的培训和激励工作,使产品标准化,同时通过各种检查制度来衡量客人对产品的 满意程度,来减少产品不一致性和质量不稳定性。

上述原因给餐饮酒店网络营销带来了和大的挑战,有形的东西可以给顾客看,无形的看不到摸不着,只能是营销人员给顾客的描述。餐饮酒 店网络营销网点的外观和给人的感受是餐饮酒店企业形象最有力的写照,综合写作风格、字体、图片、技术等一系列因素,可以表达出平易近 人的餐饮酒店企业形象,或传统可信的形象,或不落俗套的形象,或技术先进的形象等等。

餐饮酒店网络营销如何打破产品的无形性,抓住餐饮酒店目标群体,企业要在网络上脱颖而出,也要做一个周密的调查和分析,了解顾客需 求和喜好,充分挖掘有利于自身的网络资源,来开拓自己的市场。

首先:产品的无形性

餐厅酒店产品是组合型的,它包括有形产品和无形产品两大类,有形产品主要指餐厅设施、菜肴、客房等能看得见摸得着具体的东西;无形 产品主要指服务、餐厅气氛、客房的风格等,客人能感觉到,却看不见,摸不着的东西,餐厅酒店在进行营销时,对无形产品不可能拿出具体 的东西放在客人面前,客人在购买产品之前,也不可能事先尝试好坏,这就会增加客人购买餐厅酒店产品前的种种恐惧心理和担心。从而影响 客人的购买欲望。

处理这一问题关键是无形产品有形化。它要求营销人员必须不断地与客人进行交流,为他们提供可靠、有效的产品信息,通过餐厅广告、宣 传小册子等宣传资料来展示餐厅产品,尽量使餐厅设施形象、服务水平以及产品能带给客人的利益等充分地向公众传达,并使它们与众不同、 而且还要真实可信,使顾客能辨认出来,为顾客所熟悉,成为餐厅永久的标记。

其次:产品不可贮存性

餐饮酒店产品不像其他行业的产品可以贮存,如果今天营销人员没把产品推销出去,就不可能贮存起来改日再卖,那么产品当天的价值永远 无法收回,而且餐厅酒店销售额随着不同季节、每周不同的日期和每天不同的营业时间而存在着很大的波动。这样,餐厅酒店产品的不可贮存 性和需求波动性合在一起,向营销人员提出了挑战,它要求营销人员必须通过创造性的订价,促销和有计划的营销活动来加强餐厅产品的销售 ,将餐厅当天未出租的餐座等设施推销出去。

特色小吃加盟总部为你介绍四大营销策略 

策略是一种病毒性很强的营销策略。下面为大家介绍四种典型的营销策略。

一、全免费

全营销策略;指产品从购买、使用和售后服务等所有环节全部实行免费。

二、部分免费

部分营销策略,也叫限制策略,是指,设定一些条件对产品实行不部分免费.限定时间\限定空间

三、捆绑式免费

捆绑式策略,指购买其产品和服务时赠送其他产品,该策略有利于企业的产品迅速占领市场份额。捆绑或免费的实质是交叉补贴策 略,用赢利产品的利润补贴销售免费产品而带来的损失。

四、交替式免费

替代式是指向特定的顾客群体提供免费的商品和服务,并吸引对这部分顾客群体感兴趣的品牌来投放广告。广告收入里,部分作为成本 再投入,部分作为盈利。替代式免费实质是一种典型的“双赢”甚至“多赢”的策略。

营销的四大秘诀:

1、洞察需求营销要善于洞察消费者的现实需求和潜在需求

2、创造价值

3、有效传播。营销归根到底是依托人际传播的口碑力量进行传播。

4、“免费”不向消费者额外收钱。

营销顾名思义,是先“免”,再“费”,“免”的是消费者初期的抗拒,“费”的是消费者终究要支付的服务费。以上几点是华飞特色小吃加盟总部为你介绍的几大特色小吃加盟店网络营销的瓶颈和营销策略,如有不清楚的可以直接到华飞小吃加盟总部考察了解。

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