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牛杂火锅加盟 牛杂火锅加盟哪家好

项目详情

重庆小吃加盟总部推荐的牛杂火锅,牛杂发源于广州地区,牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进,在秋冬季节在岭南地区大受欢迎。多味滋牛杂火锅,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。如果是秋冬季节围在一起吃一锅鲜美麻辣香郁的牛杂火锅,实在是一件非常开心和享受的事情。学习:红汤火锅、清汤火锅。重庆小吃加盟总推荐的本套牛杂火锅课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,大型商业场所,夜市等地开个牛杂火锅店,当然您也可以去牛杂火锅店做火锅大师。

牛杂火锅培训流程介绍

1:老油


第一步,主要学习如何使用各类天然香料,按照严格精准比例,熬制色香味俱全的秘制老油。这里重点学习掌握配料、熬制时间、火候等知识。


2:底料


第二步,主要学习如何使用十几种天然香料,炒制牛杂火锅专用底料。这里重点学习掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知识。


3:原料处理


第三步,主要学习如何处理牛肠、牛百叶、牛毛肚、金钱肚等原料。这里重点学习掌握原料的清洗,改刀、去腥等知识。


4:高汤


第四步,主要系统学习如何使用猪大骨、牛百叶、牛毛肚、牛肠等食材,熬制上等鲜美可口的高汤。


5:蘸酱


第五步,主要学习如何使用各类天然食材制作牛杂火锅专用蘸酱。这里重点学习掌握配料、制作方法、步骤、技巧等知识。


6:烹调


第六步,主要学习如何掌勺烹饪。这里重点学习掌握烹饪、掌勺、火候、调味、搭配配菜等知识。

牛杂火锅加盟费用19800元

提供牛杂火锅加盟服务,免费提供加盟方案,公司提供上门开店一条龙服务(即从店面地址的评估到选定→店面装修设计→门店招牌设计→装修验收→原料采购、辅助设备的采购→厨房后堂工作的统一安排、技术人员培训→员工管理培训→开业前的促销策划,正式开业)。

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