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鸭血粉丝培训多少钱 鸭血粉丝培训哪家好

项目详情

特色小吃加盟总部推荐之鸭血粉丝汤,鸭血粉丝是源自江苏南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。华飞小吃加盟总部推荐的鸭血粉丝汤,采用传统技术配方,用新鲜鸭骨架,加上各种天然中药材,慢慢煲汤,然后再用各类调料,处理加工鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,确保口感鲜香,爽口宜人。本套鸭血粉丝汤课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边等地开个鸭血粉丝汤店。

鸭血粉丝收费标准6800元


一、学习期间免费提供午餐,免费提供住宿,单人单间,干净卫生,确保安全。


二、一次性收费,中途不加任何费用(包含全部材料费)。


三、学习时间不限,全部亲自动手操作,学会为止。


四、培训内容:理论培训:(有全局观念);实践操作:(原料辨认、用具介绍、高汤熬制、底料炒制、辣椒油制作、整体搭配。)

鸭血粉丝汤培训流程介绍

1:汤底


第一步,主要学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制鸭血粉丝汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。


2:秘制红油


第二步,主要学习如何使用调和油、葱姜蒜、十几种天然香料等食材熬制特制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候控制等知识。


3:原料处理


第三步,主要学习鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肾等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制等知识。


4:泡粉


第四步,主要学习细干米粉的浸泡。这里重点学习掌握细干米粉的浸泡时间、存放等知识。


5:煮粉


第五步,主要学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

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